Tarama

Tarama nga Jean d'Audignac është një krem delikat i përgatitur me vezë merluci (cod roe), i frymëzuar nga receta tradicionale mesdhetare. Me teksturë të butë dhe kremoze, ai ofron një shije të rafinuar me nota të lehta detare. Është ideal për t'u lyer mbi bukë të thekur, mini toste ose blini, si aperitiv, si dhe për t'u shoqëruar me limon të freskët, ullinj dhe perime krokante.