Thjerrëza Jeshile du Puy

Thjerrëzat jeshile du Puy AOP nga La Ponote kultivohen në tokat vullkanike të Haute-Loire, në rajonin Le Puy-en-Velay të Francës. Të mbrojtura me certifikimin AOP (Appellation d'Origine Protégée), ato dallohen për kokrrat e vogla me ngjyrë jeshile të errët me nuanca blu, lëkurën e hollë dhe shijen delikate me nota lajthie. Ruajnë formën gjatë gatimit dhe janë ideale për sallata, supa, gatime me mish, peshk ose si garniturë.