Babà me Rum

Babà me rum nga Pepe Mastro Dolciere është një ëmbëlsirë artizanale tradicionale napoletane, e përgatitur me 36 orë fermentim natyral dhe e pjekur në kavanoz qelqi (vasocottura). Pas pjekjes, ëmbëlsira njomet me një shurup aromatik me rum origjinal dhe distilat kallam sheqeri, duke krijuar një teksturë jashtëzakonisht të butë, të ajrosur dhe me aromë intensive. Falë teknikës së vasocottura, ruan freskinë dhe cilësinë për një kohë të gjatë.