Biskota Marquise de Sablé me Gjalpë

Biskotat Marquise de Sablé nga La Sablésienne janë biskota tradicionale franceze me gjalpë, të përgatitura sipas recetës historike të vitit 1670, e cila dallohet për përmbajtjen më të lartë të gjalpit dhe vezëve, duke u dhënë një teksturë më të butë dhe që shkrihet në gojë.