Gjalpë pa kripë AOP Isigny

Gjalpë francez AOP pa kripë, i përgatitur me krem nga qumështi i lopës dhe fermente laktike. Ka shije të pastër, kremoze dhe të butë dhe është i përshtatshëm për t’u shërbyer me bukë të freskët, bagetë dhe brioshë, si dhe për gatim, pjekje, përgatitjen e salcave ose për t’i dhënë shije perimeve, peshkut dhe mishit. Prodhohet në Normandi dhe mbart emërtimin e mbrojtur AOP.