Salcë Carbonara me tartuf të verës

Një reinterpretim elegant i salcës klasike Carbonara italiane, ku guanciale zëvendësohet nga tartufi i verës Tuber aestivum Vitt.. Përgatitet pa krem dhe pa qumësht, me të verdha vezësh nga pula të rritura në ambient të hapur, Parmigiano Reggiano AOP dhe Pecorino Romano AOP. Tartufi i verës i jep salcës një aromë të veçantë, ndërsa djathërat sjellin një shije të pasur dhe të plotë. Ideale për pasta, për një pjatë të shpejtë por me karakter gastronomik.