Tagliatelle me spirulinë

Tagliatelle në formë folesh, të përgatitura me spirulinë. Pasta prodhohet në mënyrë artizanale, duke përdorur petëzimin dhe tharjen për një kohë të gjatë në temperaturë të ulët. Spirulina u jep pastave ngjyrën karakteristike dhe një shije të veçantë. Gatuhen shpejt, në rreth 2–4 minuta, dhe janë ideale për t’u shoqëruar me perime, mish, peshk ose thjesht me pak gjalpë.