Bust Derri i Pjekur në Furrë

Busti i derrit i pjekur në furrë nga Leoncini është një specialitet tradicional italian, i përgatitur nga pjesa qendrore e derrit, ku bashkohen filetoja, panceta dhe pjesë të tjera të përzgjedhura të mishit. I aromatizuar me erëza dhe i pjekur ngadalë në furrë, ai zhvillon një teksturë të butë, të lëngshme dhe një shije të pasur me aromë karakteristike të mishit të pjekur. Ideal për sanduiçe, pjata të ftohta ose si pjesë e një antipaste italiane.