Fileto açugesh Ortiz në vaj ulliri – 47,5 g

Fileto açugesh nga marka spanjolle Ortiz, të peshkuara në Detin Kantabrian, në brigjet veriore të Spanjës. Ato maturohen në kripë për të paktën gjashtë muaj, duke zhvilluar shijen e tyre intensive dhe karakteristike. Më pas pastrohen dhe filetohen me dorë, një nga një, dhe ruhen në vaj ulliri. Me teksturë të plotë dhe shije të theksuar, janë ideale për antipasta, bruschetta, tapas dhe sallata. Mund të kombinohen me speca të pjekur, ullinj ose djathë dhie, si dhe të përdoren në salca dhe gatime për t’u dhënë më shumë shije.