Piper i espeletës AOP

Piment d'Espelette AOP, një spec i kuq tradicional nga Baskia franceze, i njohur për aromën e tij të veçantë, frutore dhe pikantësinë e moderuar. I kultivuar dhe përpunuar në zonën e Espelette, ky spec mban emërtimin e mbrojtur AOP. Përdoret për t’i dhënë shije dhe aromë mishit, peshkut, vezëve, perimeve, salcave dhe pjatave tradicionale baske.