Sumak në pluhur

Sumaku në pluhur është një erëz me origjinë nga Lindja e Mesme, e njohur për shijen e saj karakteristike acidike, frutore dhe pak astringjente, që kujton agrumet. Përdoret gjerësisht në kuzhinën levantine dhe mesdhetare për t'u dhënë freski dhe gjallëri pjatave. Është ideal për sallata, mish të pjekur në skarë, peshk, perime, humus, mezze dhe salca.