Chabichou du Poitou AOP

Chabichou du Poitou AOP nga Sèvre & Belle është një djathë tradicional francez me pastë të butë dhe kore natyrale, i prodhuar me qumësht të papërpunuar dhie në rajonin e Poitou. Me formën karakteristike cilindrike të prerë në majë, ai ka një teksturë të butë dhe kremoze kur është i ri, ndërsa me maturimin bëhet më i fortë dhe me shije më të theksuar. Ofron një shije delikate me nota të freskëta bimore dhe aromë karakteristike të qumështit të dhisë. Është ideal për pjata me djathëra, sallata ose mbi bukë të freskët. Shoqërohet shumë mirë me mjaltë, fiq, rrush, arra, si edhe me verë të bardhë Sauvignon Blanc, Sancerre ose Pouilly-Fumé.