Le Crottin me Qumësht të Pasterizuar

Le Crottin nga Sèvre & Belle është një djathë tradicional francez me pastë të butë dhe kore natyrale, i prodhuar me qumësht dhie të pasterizuar. Me formën e tij të vogël cilindrike, ai ka një teksturë të butë dhe kremoze kur është i freskët, ndërsa me maturimin bëhet më i fortë dhe me shije më të theksuar. Ofron një shije të freskët, delikate dhe karakteristike të qumështit të dhisë. Është ideal për pjata me djathëra, sallata, mbi bukë të thekur ose për gatime në furrë. Shoqërohet shumë mirë me mjaltë, fiq, rrush, arra, si edhe me verë të bardhë Sauvignon Blanc, Sancerre ose Pouilly-Fumé.