Djathë Roquefort

Roquefort Papillon është një djathë blu francez me AOP (Appellation d’Origine Protégée), i prodhuar ekskluzivisht nga qumështi i papasterizuar i deleve Lacaune. Ai piqet për të paktën 3 muaj në shpellat natyrore gëlqerore të Roquefort-sur-Soulzon, ku zhvillon damarët karakteristikë blu-jeshil. Me teksturë kremoze dhe pak të thërrmueshme, ai ofron një shije të pasur, të kripur dhe të ekuilibruar me nota frutore dhe aromatike. Është ideal për pjata me djathëra, sallata, salca ose për t'u shoqëruar me bukë thekre, fruta të freskëta dhe verëra të ëmbla.